الكشــرى الدمياطــى
المقـــاديــر
كوب عدس أصفر - كوب أرز - بصلة صغيرة - ثمرة طماطم صغيرة
الطــريقـــة
- أغسلى العدس و الأرز معاً و أتركيهما فى الماء لحين تجهيز البصل .... قومى بتقشير البصل و تقطيعه فى المفرمة و يكون التقطيع بدرجة متوسطة فلا يكون ناعماً جداً ز
- قطعى الطماطم و أتركيها جانباً ... ثم حمرى البصلة فى الزيت الذى يقدر بنصف كوب ويكون لون البصل وردياً .. وعند أحمرارة ضعى عليه الطماطم المقطعة ثم ضعى 3 أكواب ماء و ملح ونصف ملعقة شوربة و قليلاً من الفلفل الأسود و أتركيه على النار يغلى لمدة عشر قائق .
- ثم ضعى الأرز و العدس و أتركيه يغلى حتى ينضج على نار هادئة وضعى الإناء على " الشياطة " الموجودة عندك و بالهناء و الشفاء .
الخميس سبتمبر 01, 2011 5:28 pm
